अध्याय – 3 : वस्त्र और सूत विज्ञान
Class 10th Home Science – Complete Notes
UP Board | शैक्षिक सत्र 2026–27
- वस्त्र और सूत का सामान्य परिचय
- रेशों के प्रकार और कपड़ों की पहचान
- सिलाई किट और सिलाई की आवश्यक सामग्री
- बेबी फ्रॉक, कुर्ता, पायजामा और पेटीकोट की सिलाई का परिचय
- कपड़ों की धुलाई तथा रख-रखाव
- धुलाई की विभिन्न विधियाँ और इस्तरी करना
1. वस्त्र और सूत का परिचय
वस्त्र: शरीर को ढकने, मौसम के प्रभाव से बचाने तथा शरीर की मर्यादा और सुंदरता बनाए रखने के लिए पहने जाने वाले कपड़े वस्त्र कहलाते हैं।
रेशा: वह महीन तंतु जिससे सूत बनाया जाता है, रेशा कहलाता है।
सूत: रेशों को कातकर बनाया गया लंबा धागा सूत कहलाता है। इसी सूत से बुनाई या अन्य विधियों द्वारा कपड़ा बनाया जाता है।
कपड़ा: सूतों को बुनकर, फंदे बनाकर या अन्य तकनीकों से तैयार की गई सामग्री कपड़ा कहलाती है।
2. रेशों के प्रमुख प्रकार
रेशों को उनके स्रोत और निर्माण के आधार पर मुख्य रूप से प्राकृतिक तथा मानव निर्मित रेशों में बाँटा जाता है।
(क) प्राकृतिक रेशे
जो रेशे प्रकृति से प्राप्त होते हैं, प्राकृतिक रेशे कहलाते हैं। ये मुख्यतः पौधों और पशुओं से प्राप्त होते हैं।
| रेशा | स्रोत | मुख्य विशेषता |
|---|---|---|
| कपास | कपास के पौधे से | मुलायम, पसीना सोखने वाला |
| जूट | जूट के पौधे से | मजबूत, बोरे बनाने में उपयोगी |
| ऊन | भेड़ आदि के बालों से | गर्मी प्रदान करता है |
| रेशम | रेशम के कीड़े के कोकून से | चमकदार और मुलायम |
(ख) मानव निर्मित रेशे
जो रेशे रासायनिक प्रक्रियाओं या औद्योगिक विधियों से तैयार किए जाते हैं, मानव निर्मित रेशे कहलाते हैं।
| रेशा | मुख्य विशेषता |
|---|---|
| रेयॉन | मुलायम और चमकदार |
| नायलॉन | मजबूत और हल्का |
| पॉलिएस्टर | जल्दी नहीं सिकुड़ता और अपेक्षाकृत कम सिलवटें पड़ती हैं |
| ऐक्रेलिक | ऊन के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है |
3. सूत और कपड़ा बनाने की प्रक्रिया
- रेशा प्राप्त करना: पौधों, पशुओं या औद्योगिक स्रोतों से रेशे प्राप्त किए जाते हैं।
- रेशों की सफाई: रेशों से धूल, बीज और अन्य अशुद्धियाँ हटाई जाती हैं।
- कताई: रेशों को खींचकर और ऐंठन देकर सूत बनाया जाता है।
- बुनाई: ताने और बाने के सूतों को एक-दूसरे में जोड़कर कपड़ा बनाया जाता है।
- रंगाई और छपाई: कपड़े को आवश्यकतानुसार रंग या डिजाइन दिया जाता है।
- परिष्करण: कपड़े को उपयोग के योग्य बनाने के लिए अंतिम प्रक्रियाएँ की जाती हैं।
4. कपड़ा बनाने की प्रमुख विधियाँ
1. बुनाई (Weaving)
ताने और बाने के धागों को एक-दूसरे के ऊपर-नीचे व्यवस्थित करके कपड़ा बनाने की प्रक्रिया बुनाई कहलाती है।
- ताने के धागे कपड़े की लंबाई की दिशा में होते हैं।
- बाने के धागे कपड़े की चौड़ाई की दिशा में होते हैं।
2. बुनाई द्वारा फंदे बनाना (Knitting)
धागे से आपस में जुड़े हुए फंदे बनाकर कपड़ा तैयार करने की प्रक्रिया निटिंग कहलाती है। स्वेटर और कुछ प्रकार के मोजे इसके उदाहरण हैं।
3. गैर-बुने हुए कपड़े (Non-woven)
कुछ कपड़े पारंपरिक बुनाई या फंदे बनाने के बजाय रेशों को दबाव, ताप या अन्य विधियों से जोड़कर बनाए जाते हैं।
5. सिलाई किट (Sewing Kit)
कपड़ों की सिलाई, मरम्मत और उनकी देखभाल के लिए उपयोग में आने वाली आवश्यक वस्तुओं के संग्रह को सिलाई किट कहते हैं।
| सामग्री | उपयोग |
|---|---|
| सुई | कपड़े में धागा डालकर सिलाई करना |
| धागा | कपड़ों के टुकड़ों को जोड़ना |
| कैंची | कपड़ा और धागा काटना |
| मापने का फीता | शरीर और कपड़े का माप लेना |
| दर्जी चॉक | कपड़े पर निशान लगाना |
| बटन | कपड़ों को बंद करने के लिए |
| सेफ्टी पिन | कपड़े को अस्थायी रूप से पकड़ना |
| उधेड़ने वाला औजार | गलत सिलाई खोलना |
| थिम्बल / अंगुश्ताना | सिलाई करते समय उँगली की सुरक्षा |
6. सिलाई के आवश्यक टाँके
| टाँके का नाम | उपयोग |
|---|---|
| कच्चा टाँका | कपड़े को अस्थायी रूप से जोड़ना |
| पक्का टाँका | कपड़े को मजबूती से जोड़ना |
| बखिया टाँका | सिलाई को मजबूत बनाने में |
| हेमिंग टाँका | कपड़े के किनारे मोड़कर सिलना |
| बटन टाँका | बटन लगाने के लिए |
| काज टाँका | बटन लगाने के लिए छेद तैयार करना |
7. वस्त्रों की सिलाई का परिचय
(क) बेबी फ्रॉक
छोटी बच्चियों के लिए बनाया जाने वाला ढीला, आरामदायक और सुंदर वस्त्र बेबी फ्रॉक कहलाता है।
सिलाई के सामान्य चरण:- बच्ची का आवश्यक माप लें।
- कपड़े को सही दिशा में फैलाएँ।
- नाप के अनुसार डिजाइन और पैटर्न बनाएँ।
- कपड़े पर चॉक से निशान लगाएँ।
- सावधानीपूर्वक कपड़ा काटें।
- कंधे और बाजू की सिलाई करें।
- गले और किनारों की फिनिशिंग करें।
- अंत में बटन, फीता या अन्य सजावट लगाएँ।
(ख) कुर्ता
कुर्ता एक सामान्य भारतीय परिधान है। इसे आरामदायक कपड़े से बनाया जाता है। इसकी सिलाई में शरीर, कंधे, बाजू, गला और लंबाई का सही माप आवश्यक होता है।
(ग) पायजामा
पायजामा कमर से पैरों तक पहना जाने वाला वस्त्र है। इसमें कमर, लंबाई, मोहरी और बैठने की सुविधा का ध्यान रखा जाता है। कमर पर नाड़ा या इलास्टिक लगाया जा सकता है।
(घ) पेटीकोट
पेटीकोट सामान्यतः साड़ी के नीचे पहना जाने वाला वस्त्र है। इसकी सिलाई में कमर, लंबाई और घेर का सही माप लिया जाता है। कमर पर नाड़ा या इलास्टिक लगाया जाता है।
- कपड़ा काटने से पहले माप दोबारा जाँचें।
- कपड़े की सीधी और उल्टी सतह पहचानें।
- कपड़े की लंबाई और चौड़ाई की दिशा का ध्यान रखें।
- सिलाई करते समय उँगलियों को सुई से बचाएँ।
- सिलाई पूरी होने पर अतिरिक्त धागे काटकर फिनिशिंग करें।
8. कपड़ों की धुलाई तथा रख-रखाव
कपड़ों से धूल, पसीना, गंदगी और दाग हटाकर उन्हें स्वच्छ एवं उपयोग योग्य बनाने की प्रक्रिया धुलाई कहलाती है।
कपड़ों की उचित देखभाल से उनकी चमक, रंग, मजबूती और उपयोग की अवधि बनी रहती है।
धुलाई से पहले की तैयारी
- कपड़ों की जेबें खाली करें।
- सफेद और रंगीन कपड़ों को अलग करें।
- नाजुक और मोटे कपड़ों को अलग रखें।
- कपड़ों पर लगे धुलाई संबंधी निर्देश पढ़ें।
- दाग लगे कपड़ों की पहचान करें।
- कपड़े के अनुसार साबुन या डिटर्जेंट चुनें।
9. कपड़े धोने की प्रमुख विधियाँ
1. हाथ से धुलाई
इस विधि में कपड़ों को पानी और उपयुक्त साबुन या डिटर्जेंट की सहायता से हाथों द्वारा साफ किया जाता है।
विधि:- कपड़ों को आवश्यकता के अनुसार भिगोएँ।
- उपयुक्त डिटर्जेंट का घोल तैयार करें।
- कपड़ों को हल्के हाथों से साफ करें।
- अधिक गंदे स्थानों को सावधानी से साफ करें।
- साफ पानी से अच्छी तरह खंगालें।
- पानी निकालकर कपड़े को उचित स्थान पर सुखाएँ।
2. मशीन से धुलाई
वॉशिंग मशीन की सहायता से कपड़ों को धोने की प्रक्रिया मशीन धुलाई कहलाती है। इसमें पानी, डिटर्जेंट और मशीन की निर्धारित प्रक्रिया का उपयोग होता है।
- कपड़े के प्रकार के अनुसार सही मोड चुनें।
- मशीन में निर्धारित मात्रा से अधिक कपड़े न भरें।
- उचित मात्रा में डिटर्जेंट डालें।
- नाजुक कपड़ों के लिए उपयुक्त मोड अपनाएँ।
3. सूखी धुलाई (Dry Cleaning)
इस विधि में सामान्य पानी से धोने के बजाय विशेष रासायनिक विलायकों की सहायता से कपड़ों की सफाई की जाती है। इसका उपयोग कुछ नाजुक या विशेष देखभाल वाले कपड़ों में किया जाता है।
10. कपड़ों के दाग हटाना
कपड़ों पर भोजन, तेल, मिट्टी, स्याही या अन्य पदार्थों के लगने से दाग बन जाते हैं। दाग को जितनी जल्दी साफ किया जाए, उसे हटाना उतना आसान हो सकता है।
| दाग का प्रकार | सामान्य देखभाल |
|---|---|
| मिट्टी का दाग | पहले मिट्टी सूखने दें, फिर झाड़कर धुलाई करें। |
| चाय या कॉफी | जल्दी से ठंडे या सामान्य पानी से साफ करें, फिर कपड़े के अनुकूल धुलाई करें। |
| तेल का दाग | अतिरिक्त तेल को साफ कपड़े से सोखें, फिर उपयुक्त डिटर्जेंट से साफ करें। |
| स्याही का दाग | कपड़े के लेबल के अनुसार उपयुक्त दाग हटाने वाले पदार्थ का प्रयोग करें। |
| पसीने का दाग | कपड़े को जल्द धोएँ और लंबे समय तक गंदा न छोड़ें। |
11. कपड़ों को सुखाना और रखना
कपड़े सुखाने की सावधानियाँ
- कपड़ों को अच्छी तरह खंगालें ताकि साबुन न रह जाए।
- कपड़ों को साफ और हवादार स्थान पर सुखाएँ।
- रंगीन कपड़ों को तेज धूप में लंबे समय तक न रखें।
- ऊन और नाजुक कपड़ों को उनके निर्देशों के अनुसार सुखाएँ।
- कपड़ों को पूरी तरह सूखने के बाद ही अलमारी में रखें।
कपड़ों का रख-रखाव
- कपड़ों को साफ और सूखी अलमारी में रखें।
- मौसम के अनुसार कपड़ों को अलग-अलग व्यवस्थित करें।
- नमी और कीड़ों से बचाव करें।
- कपड़ों को रखने से पहले उनकी मरम्मत कर लें।
- नाजुक कपड़ों को अलग कवर में रखें।
12. इस्तरी करना (Ironing)
कपड़ों की सिलवटें हटाकर उन्हें साफ-सुथरा और व्यवस्थित रूप देने की प्रक्रिया इस्तरी करना कहलाती है।
इस्तरी करने की विधि
- कपड़े के लेबल पर दिए गए तापमान संबंधी निर्देश देखें।
- इस्तरी को कपड़े के प्रकार के अनुसार गर्म करें।
- कपड़े को साफ और समतल स्थान पर फैलाएँ।
- कपड़े की सिलवटों को सावधानी से हटाएँ।
- नाजुक कपड़ों पर कम तापमान रखें या उपयुक्त कपड़ा बीच में रखें।
- इस्तरी करने के बाद कपड़ों को ठंडा होने दें।
इस्तरी करते समय सावधानियाँ
- गीले हाथों से बिजली की इस्तरी न छुएँ।
- इस्तरी को चालू छोड़कर न जाएँ।
- कपड़े के अनुसार तापमान रखें।
- सिंथेटिक कपड़ों पर अधिक तापमान न रखें।
- काम पूरा होने पर प्लग निकाल दें।
13. विभिन्न कपड़ों की देखभाल
| कपड़े का प्रकार | देखभाल |
|---|---|
| सूती | सामान्य धुलाई की जा सकती है; रंगीन कपड़ों को अलग धोएँ। |
| रेशमी | हल्की और सावधानीपूर्वक धुलाई या लेबल के अनुसार ड्राई क्लीनिंग करें। |
| ऊनी | हल्के तरीके से साफ करें; अधिक रगड़ने और मरोड़ने से बचें। |
| नायलॉन | हल्के डिटर्जेंट और कम तापमान का उपयोग करें। |
| पॉलिएस्टर | सामान्यतः कम तापमान पर इस्तरी करें और देखभाल निर्देश पढ़ें। |
14. महत्वपूर्ण परिभाषाएँ
1. रेशा: सूत बनाने में प्रयुक्त महीन तंतु रेशा कहलाता है।
2. सूत: रेशों को कातकर बनाया गया धागा सूत कहलाता है।
3. बुनाई: ताने और बाने के धागों को जोड़कर कपड़ा बनाने की प्रक्रिया बुनाई कहलाती है।
4. सिलाई किट: सिलाई में उपयोग होने वाली आवश्यक सामग्री का संग्रह सिलाई किट कहलाता है।
5. धुलाई: कपड़ों से गंदगी और दाग हटाकर उन्हें स्वच्छ बनाने की प्रक्रिया धुलाई कहलाती है।
6. इस्तरी: कपड़ों की सिलवटें हटाने की प्रक्रिया इस्तरी करना कहलाती है।
7. प्राकृतिक रेशे: प्रकृति से प्राप्त रेशे प्राकृतिक रेशे कहलाते हैं।
8. मानव निर्मित रेशे: औद्योगिक या रासायनिक विधियों से तैयार रेशे मानव निर्मित रेशे कहलाते हैं।
15. अति लघु उत्तरीय प्रश्न
16. लघु उत्तरीय प्रश्न
प्राकृतिक रेशे: ये प्रकृति से प्राप्त होते हैं। उदाहरण – कपास, जूट, ऊन और रेशम।
मानव निर्मित रेशे: ये औद्योगिक या रासायनिक प्रक्रियाओं से बनाए जाते हैं। उदाहरण – नायलॉन, पॉलिएस्टर और ऐक्रेलिक।
- जेबों को खाली करना चाहिए।
- सफेद और रंगीन कपड़ों को अलग करना चाहिए।
- नाजुक कपड़ों को अलग रखना चाहिए।
- कपड़ों के धुलाई निर्देश पढ़ने चाहिए।
- दाग लगे कपड़ों की पहचान करनी चाहिए।
- कपड़ों को धोकर और पूरी तरह सुखाकर रखें।
- अलमारी को साफ और सूखा रखें।
- कपड़ों को नमी से बचाएँ।
- मौसम के अनुसार कपड़ों को व्यवस्थित करें।
- नाजुक कपड़ों को अलग कवर में रखें।
- कपड़े के अनुसार तापमान निर्धारित करें।
- गीले हाथों से इस्तरी न छुएँ।
- इस्तरी को चालू छोड़कर न जाएँ।
- नाजुक कपड़ों पर कम तापमान रखें।
- काम पूरा होने पर बिजली का प्लग निकाल दें।
17. दीर्घ उत्तरीय प्रश्न
कपड़ों को साफ करने की प्रमुख विधियाँ निम्नलिखित हैं:
1. हाथ से धुलाई: इसमें पानी और साबुन या डिटर्जेंट की सहायता से कपड़ों को हाथों से साफ किया जाता है।
2. मशीन से धुलाई: इसमें वॉशिंग मशीन की सहायता से कपड़ों को धोया जाता है। कपड़े के प्रकार के अनुसार मशीन का मोड चुना जाता है।
3. सूखी धुलाई: इसमें सामान्य पानी के स्थान पर विशेष रासायनिक विलायकों से कपड़ों की सफाई की जाती है।
कपड़े की प्रकृति और उस पर दिए गए निर्देशों के अनुसार धुलाई की विधि चुननी चाहिए।
कपड़ों का उचित रख-रखाव करने से वे लंबे समय तक साफ, सुंदर और उपयोगी बने रहते हैं। इससे कपड़ों की गुणवत्ता और रंग भी सुरक्षित रहते हैं।
- कपड़ों को नियमित रूप से साफ करना चाहिए।
- उन्हें पूरी तरह सुखाकर रखना चाहिए।
- कपड़ों को नमी और धूल से बचाना चाहिए।
- उचित तापमान पर इस्तरी करनी चाहिए।
- फटे या उधड़े कपड़ों की समय पर मरम्मत करनी चाहिए।
सिलाई किट में सिलाई से संबंधित अनेक वस्तुएँ होती हैं। सुई और धागे से कपड़ों को जोड़ा जाता है। कैंची से कपड़ा काटा जाता है। मापने के फीते से शरीर और कपड़े का माप लिया जाता है। दर्जी चॉक से कपड़े पर निशान लगाए जाते हैं। बटन, सेफ्टी पिन और अंगुश्ताना भी सिलाई के कार्य में उपयोगी हैं।
18. बहुविकल्पीय प्रश्न (MCQ Test)
प्रत्येक प्रश्न का सही विकल्प चुनें और फिर उत्तर जाँचें। हर प्रश्न का परिणाम अलग से दिखाई देगा।
1. कपास किस प्रकार का रेशा है?
2. नायलॉन किस प्रकार का रेशा है?
3. ऊन किससे प्राप्त होती है?
4. रेशों को कातकर क्या बनाया जाता है?
5. कपड़े की लंबाई की दिशा में लगे धागे क्या कहलाते हैं?
6. कपड़े की चौड़ाई की दिशा में लगे धागे क्या कहलाते हैं?
7. सिलाई में कपड़े का माप लेने के लिए किसका उपयोग होता है?
8. कपड़े काटने के लिए किसका उपयोग किया जाता है?
9. रेशम किससे प्राप्त होता है?
10. कपड़ों की सिलवटें हटाने के लिए किसका उपयोग होता है?
11. सूखी धुलाई में मुख्य रूप से किसका उपयोग होता है?
12. पॉलिएस्टर किसका उदाहरण है?
13. बटन लगाने के लिए किसकी आवश्यकता होती है?
14. कपड़े धोने से पहले सफेद और रंगीन कपड़ों को क्यों अलग करना चाहिए?
15. जूट किस स्रोत से प्राप्त होता है?
16. कपड़े पर निशान लगाने के लिए सिलाई में किसका प्रयोग किया जाता है?
17. कपड़ों को अलमारी में रखने से पहले क्या करना चाहिए?
18. कपड़े की सिलाई में अस्थायी जोड़ के लिए कौन-सा टाँका उपयोगी है?
19. स्वेटर सामान्यतः किस विधि से बनाया जाता है?
20. इस्तरी का तापमान किस आधार पर चुनना चाहिए?
19. त्वरित पुनरावृत्ति (Quick Revision)
- कपास और जूट – प्राकृतिक वनस्पति रेशे।
- ऊन – पशुजन्य प्राकृतिक रेशा।
- रेशम – रेशम के कीड़े के कोकून से प्राप्त।
- नायलॉन और पॉलिएस्टर – मानव निर्मित रेशे।
- रेशों को कातकर सूत बनाया जाता है।
- ताना – कपड़े की लंबाई की दिशा के धागे।
- बाना – कपड़े की चौड़ाई की दिशा के धागे।
- सिलाई किट में सुई, धागा, कैंची और फीता आदि होते हैं।
- कपड़ों को धोने से पहले सफेद और रंगीन कपड़े अलग करें।
- सूखी धुलाई में विशेष रासायनिक विलायकों का उपयोग होता है।
- इस्तरी का तापमान कपड़े के प्रकार के अनुसार होना चाहिए।
20. अभ्यास हेतु महत्वपूर्ण प्रश्न
- वस्त्र और सूत से आप क्या समझते हैं?
- प्राकृतिक तथा मानव निर्मित रेशों में अंतर लिखिए।
- रेशों से सूत बनाने की प्रक्रिया समझाइए।
- ताना और बाना में अंतर बताइए।
- सिलाई किट की सामग्री और उनके उपयोग लिखिए।
- बेबी फ्रॉक की सिलाई के सामान्य चरण लिखिए।
- कपड़ों की धुलाई की विभिन्न विधियों का वर्णन कीजिए।
- कपड़ों को धोने से पहले कौन-कौन सी तैयारी करनी चाहिए?
- कपड़ों के रख-रखाव के पाँच उपाय लिखिए।
- इस्तरी करते समय किन सावधानियों का पालन करना चाहिए?

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